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机械的结构：
本设备由清理去石机、胶辊砻谷机、重力谷糙分离筛、喷风砂辊碾米机、抛光机、分级筛、色选机、打包机、单联提升机等部分组成
部件作用：
去石机：清理去石除杂
砻谷机：砻谷胶辊剥壳及风机除大糠壳
重力筛：重力分离糙米及糠壳
碾米机：砂辊碾白除糠
抛光机：抛光辊抛碾除糠粉
分级筛：平面回转及配套圆孔筛分级整碎米
色选机：黑色线阵CCD进行光杆选白选杂
打包机：大米自动控制打包
提升机：提升输送作用
，轴在结构上存在多处不对称部分，而且碾辊上开有很多曲线槽，这导致存在偏心质量，当转速增加时会导致剧烈的振动，使得碎米率增加，轴承使用寿命降低，为了解决碎米率的问题，目前相关实验主要通过对两条实际小麦加工生产线中重力分级去石机分级前后不同小麦的理化特性、粉质特性、糊化特性等进行测试分析。